大家好，星光生活网小编来为大家解答问题。凉拌菜怎么做才好吃，凉拌菜怎么做颜色好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来了解下吧！
1、食材准备：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。
2、把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁。
3、开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分。
4、毛芹菜下开水里烫变色捞起。
5、用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁。
6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起。
7、加白糖、盐拌均匀。
8、加麻辣油。
9、加芝麻红油。
10、拌均匀即可。
怎么做萝卜凉拌菜,萝卜凉拌菜的做法
1、食材：萝卜500克，橘子三个，糖两勺，白醋两勺。
2、准备一个萝卜把它插成丝。
3、在萝卜丝里放入两勺白糖。
4、之后再放入两勺白醋，可以根据口味调配。
5、将加入白糖和醋的萝卜丝充分的搅拌。
6、把小桔子切成片儿进行装扮。
7、把拌好的萝卜丝放入盘中摆盘儿，即可食用。
餐厅的凉拌菜怎么做的
黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟。去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
会昌豆干怎么做凉拌菜
1、主料：豆腐干。
2、辅料：蒜蓉适量、生姜适量、香菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、生抽适量、醋适量。
3、步骤：1.将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味。
4、2、将豆干捞出沥干，切片放倒碗中。将上述调料中的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和蒜末洒到豆腐干上。
5、3、锅中放少许油烧热，淋到步骤2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌匀即可。
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